Bánh tai yến là 1 số bánh dân dã, một trong những những đặc sản miền Tây sông nước. Bánh Lúc ăn tiếp tục cảm biến được sự giòn ở vàng bánh, mềm mượt bên phía trong và vị thơm sực bự cực kỳ mê hoặc, không chỉ có thế nhằm thực hiện rời khỏi số bánh đó lại vô cùng đơn giản và giản dị tuy nhiên người nào cũng hoàn toàn có thể triển khai.
Nguyên liệu thực hiện bánh tai yến
- Bột gạo 270 gr
- Bột năng 30 gr
- Bột nếp 30 gr
- Trứng 1 quả
- Nước cốt dừa 230 gr
- Đường Trắng 150 gr
- Bột vani 1 thìa cà phê
- Dầu ăn 250 ml
- Muối 1 thìa cà phê
Đánh trứng
Đập 1 trái khoáy trứng mang lại nhập tô, rồi người sử dụng cây tấn công trứng làm tan đều lòng đỏ tía và tròng trắng chứ không cần tấn công bông, rồi mang lại 160ml nước thanh lọc nhập khuấy đều.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây
Trộn lếu hợp ý bột
Cho nhập tô rộng lớn 270gr bột gạo, 30gr bột nếp, 30gr bột năng để tạo độ sánh và 1 thìa cafe bột vani.
Cho phần trứng gà vẫn sẵn sàng ở bước 1 thanh lọc qua quýt rây nhập lếu hợp ý bột, người sử dụng phới dẹt trộn lẫn cho đều sao mang lại lếu hợp ý bột hòa quấn.
Nấu lếu hợp ý nước cốt dừa
Bắc nồi nhỏ lên phòng bếp, mang lại vào trong nồi 150gr đàng, 1 thìa cafe muối hạt và 230gr nước dừa tươi. Khuấy tan và đun lếu hợp ý cho tới Lúc lếu hợp ý nước dừa tươi sôi nhẹ nhàng, tiếp sau đó tắt phòng bếp.
Trộn bột với nước dừa tươi và ủ bột
Cho kể từ từ phần nước dừa tươi vừa phải nấu nướng nhập phần bột bánh, trộn nhẹ nhàng rồi sử dụng tay nhồi mang lại bột hoà quấn kể từ kể từ, không xẩy ra vón viên.
Sau Lúc nhồi khoảng chừng 3 phút, thấy lếu hợp ý bột vẫn mịn, còn mượt độ ẩm và bám tay thì mang lại toàn bộ phần nước dừa tươi còn sót lại nhập bột rồi khuấy đều muốn tạo trở nên 1 lếu hợp ý sánh loãng, tương đối đặc lại.
Sau cơ lấy màng quấn thức ăn quấn tô bột lại, ủ bột kể từ 4 - 6 giờ.
Xem thêm: Theo Dõi Tỷ Số Trực Tuyến: Giải Pháp Hiệu Quả cho Người Hâm Mộ Thể Thao
Lưu ý: Nhồi mang lại bột thiệt mềm và có tính đặc một ít nhằm Lúc chiên, bánh tai yến nở rời khỏi sở hữu rễ tre.
Chiên bánh
Rót khoảng chừng 50ml bột nhập 1 khuôn mẫu ly nhỏ nhằm tiện việc ụp bánh vào trong chảo và nhằm bánh Lúc chiên sở hữu size đều bằng nhau.
Bắc một cái chảo lên phòng bếp, ụp 250ml dầu chiên vào nấu ở lửa vừa phải mang lại Lúc dầu sôi, tiếp sau đó hạ lửa xuống tại mức vừa phải rồi kể từ từ ụp bột nhập thân ái chảo.
Chiên bánh mang lại vàng một phía rồi lật lịch sự mặt mày mặt mày, chiên cho tới Lúc chín vàng đều, phần thân ái bánh phù lên, rìa bánh cong nhẹ nhàng là bánh vẫn chín và hoàn toàn có thể vớt rời khỏi.
Xem thêm: hàn viễn truyện chữ
Vớt bánh rời khỏi một cái đĩa sở hữu lót sẵn giấy má ngấm dầu nhằm ngấm bớt dầu, bánh sẽ rất ngon rộng lớn.
Thành phẩm
Bánh tai yến vừa thơm vừa ngon, giòn phía bên ngoài, mềm mỏng bên phía trong. Bánh ăn ngay lập tức khi vừa phải thực hiện xong xuôi thì ngon ko cần bàn.
Bánh Lúc ăn có tính ngọt vừa phải cần nằm trong vị thơm sực bự của nước dừa tươi vô cùng bắt mồm. Bánh tiếp tục hứng ngán rộng lớn nếu khách hàng chấm tăng với 1 không nhiều tương ớt cay cay cay đấy.
Bình luận