Cách làm bánh Bà Lai thơm ngon, mềm mịn đặc sản Phan Thiết

Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3 quả
•  Muối: 1/4 thìa cà phê
•  Vani: 1 thìa cà phê
•  Nước cốt dừa: 500ml
•  Đường trắng: 130g
•  Sữa đặc: 100g
•  Bột gạo: 100g
•  Bột năng: 70g
•  Bột mì nhiều dụng: 70g
•  Bột cacao: 2g
•  Nước lá dứa: 60ml
•  Đậu xanh rờn ko vỏ: 120g

Dụng cụ: Nồi, tô, chảo kháng bám, que tấn công trứng, máy xay 

 Các bước tiến hành bánh Bà Lai

Bước 1: Nấu chín đậu xanh

• Đậu xanh rờn dìm nước rét khoảng 30 phút cho tới nở mượt, tiếp sau đó cọ tinh khiết, nhằm ráo.
• Sau cơ cho tới đậu vô xửng và rước hấp cho tới Khi phân tử đậu chín mềm là tắt nhà bếp. 

Bước 2: Khuấy trộn trứng và sữa

• Tách 3 ngược trứng gà cho tới vô tô rộng lớn, thêm nữa 1/4 thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe tinh ma hóa học vani, sử dụng que tấn công trứng đánh cho tới tan láo thích hợp.

• Tiếp theo dõi, chúng ta cho kể từ từ 500ml nước dừa ấm vào liên tiếp khuấy đều tay, cho thêm nữa 130g lối và 100g sữa đặc vô và khuấy đều tay cho tới láo thích hợp hòa quấn.

Mẹo nhỏ: Nước cốt dừa hâm nóng gom khử chuồn bớt mùi hương tanh của trứng vô láo thích hợp bột. Quý khách hàng chú ý chỉ hâm nước cốt một vừa hai phải rét nhẹ thôi nhé, nếu như rét quá tiếp tục thực hiện trứng chín và heo cợn, bánh ko ngon.

Bước 3: Trộn bột

• Rây vô tô láo thích hợp trứng 100g bột gạo, 70g bột năng để tạo độ sánh, 70g bột mì cho mịn.
• Dùng que tấn công trứng trộn lẫn cho đều và nhẹ nhàng tay theo dõi một chiều cố định và thắt chặt cho tới Khi hỗn thích hợp hệt nhau.

 Bước 4: Trộn màu sắc và đậu xanh

• Chia láo thích hợp bột đang được trộn lẫn cho đều phía trên trở thành 3 phần đều nhau (khoảng 320ml). 
• Hòa tan trọn vẹn 2g bột cacao với 60ml nước cho tới vô 1 tô, khuấy đều tay cho tới láo thích hợp tan đều vô nhau. 
• Tương tự động hòa 60ml nước cốt lá dứa vô 1 tô bột.

• Tô sót lại thì chúng ta cho tới đỗ xanh ko vỏ đang được nấu cho chín vô, cho tới vô máy xay sinh tố xay cho tới nhuyễn mịn.

Mẹo nhỏ: Nếu ham muốn bánh mịn ngon thì chúng ta nhớ xay thiệt nhuyễn mịn láo thích hợp. Quý khách hàng với thể thanh lọc lại nhằm phần bột bánh được mịn nhất với thể.

Bước 5: Hấp bánh

• Chuẩn bị nồi nước sôi hấp bánh.
• Đầu tiên cho tới hỗn thích hợp cacao vô khuôn trước nhằm thực hiện đế bánh. Rót láo thích hợp vô khuôn tròn xoe rồi bịa đặt vô xửng.

• Bạn che lên bên trên một khăn vải vóc nhằm tách nhỏ nước vô bánh, đậy nắp lại lại và hấp bánh khoảng 10 phút.

 Mẹo nhỏ: Khi bánh chín, chúng ta sử dụng tăm tre rạch nhẹ nhàng nhiều lối lên trên bề mặt bánh sẽ tạo chừng kết dính cho tới bánh, bánh tiếp tục không trở nên tách lớp Khi sụp đổ lớp bột thứ hai lên.

• Rót tiếp láo thích hợp bột đỗ xanh vô khuôn vào trong nồi, kế tiếp sử dụng khăn che phía trên và hấp tăng khoảng 15 phút. Quý khách hàng cũng sử dụng tăm rạch nhẹ nhàng những lối bên trên mặt mày bánh nhằm bánh bám với lớp bánh sau cùng.

• Tương tự động giống như những lớp bột trước, chúng ta cho tới láo thích hợp bột lá dứa vào trong nồi, hấp 15 phút cho tới chín trọn vẹn.

 Thành phẩm

Bánh Bà Lai nấu cho chín nhằm nguội một ít là bạn cũng có thể sử dụng được rồi, nếu như quí sử dụng giá buốt, bạn cũng có thể cho tới bánh ngăn non tủ giá buốt khoảng chừng 30 - 45 phút rồi hương thụ sẽ rất ngon rộng lớn nhé. Bánh Bà Lai ngọt ngọt, thơm tho bự, mềm mại với 3 mùi vị đặc thù của lá dứa, đỗ xanh nước dừa tăng mùi hương ca cao thông thoáng thiệt quí đúng không nhỉ nào?

Xem thêm: mưa ở phía tây

Bánh Bà Lai vừa thơm vừa ngon, thiệt dễ dàng thực hiện đúng không nhỉ nào? Chúc chúng ta trở thành công!